台所が片付けられない人って意外と多いかも。
実は、私も片付けがめちゃくちゃ苦手でした。
特に冷蔵庫、調味料がいろんな所に置いてあったり、賞味期限切れのものがいつまでも入っていたり。
他にも、とりあえず冷蔵庫に詰め込んでいたので、奥のものを取り出す時に、手前に置いてあるコップを倒しちゃったり。
そんな私が実際試した「おすすめの収納術｣を紹介します。
調味料
お弁当についていた醤油やソース、納豆についているマスタードやたれが冷蔵庫のポケットや1段目の棚にバラバラに置いてあったんです。
100円ショップで、冷蔵庫ミニポケットを購入。これめちゃくちゃ便利です。
ひと目でわかる冷蔵庫のドアポケットにつけられる。
使わないものは、もったいない感がありましたが、ここは心を鬼にして｢えいっ！｣と破棄しました。
ナンプラーやコチジャンのような滅多に使わない調味料。
週末にベトナム料理に挑戦!と思って買って置いたんです。
冷蔵庫を開ける度に｢やばい、使わなきゃ｣って気にはしていたものの、賞味期限を見たら、なんと1年半経過…開けた気配もありません。
｢作らないのなら、ベトナムレストランに行って食べよう」と決め、捨てました。
ドレッシング、マヨネーズ、ケチャップなども空いている隙間に置いていたので、この機会に置く場所を決め、まとめて冷蔵庫のドアポケットに置くことにしました。
｢うーん、なんて使いやすい!初めっからこうすれば良かった♪｣
野菜室
私の母って、よくまとめ買いをしていたんです。
使おうと思って冷蔵庫を探したら、その野菜が腐っていた!なんて日常茶飯事。
｢母のようにはなりたくない｣と常に思っていました。
が、しかしそんな私の冷蔵庫、いざ食べようと野菜を出してみると、賞味期限が切れてる …母と同じ事をしていました。
そこで、野菜の保存の仕方についてちょっと勉強しました。
ポイント
- 土の中にいた時のように立てて保存する
きゅうりやアスパラガスは、牛乳パックやペットボトルを使って保存 - キャベツや白菜や大根は、新聞にくるみ、ビニール袋に入れて保存する
葉物は足がはやいんですが、こうするだけで長持ちするんです。
まとめ買いをした野菜は、冷凍庫に保存。腐らすこともないし、切っておけばすぐに調理できて便利。
※ちなみに生のまま冷凍保存できる野菜
人参、ピーマン、ほうれん草、ネギ、きのこ類、玉ねぎ、大根です。
冷蔵庫の棚
ポイント
- 死角を作らないようにする
奥の方が見えるように入れ、7割ぐらいがベスト。詰め込みすぎてしまうと腐らす原因に。
私自身、ついつい買いすぎちゃうんで、これが結構大変でした。
安売りの時って、必要ないものに手が!
テレビを見たときに収納上手の人が言っていました。
1番大事なのは、｢安売り商品＝買うではない。賞味期限が切れて捨てることもあり、結局、お金の無駄遣い｣
ほんとその通り、と反省。今では、安売り商品は、ほんとに使うか？
自問自答してから購入しています。
- 冷蔵庫に予備のスペースを作る
ちょっと夕飯の余ったものや食べ残しを入れるスペースがあるととっても便利です。
- 薄いものは、立てて入れる！
ソーセージの下にハムを置いておくと、ハムの存在忘れちゃうんですよね。
気がつくと賞味期限が切れちゃう。
100円ショップのキッチン用のスリムケースにハム、ベーコン・スライスチーズを一緒に立てて入れることにしました。
もちろん何が入っているか商品の記入は忘れずに。
立てると取り出しやすく、何が入っているかすぐわかって満足。
冷凍庫
すぐに使わないと、冷凍庫に詰め込んでしまうクセがあるんです。
特に下の方のものを出すのが、いつも大変でした。
ほぼ全部出さなきゃいけない(涙)
ポイント
- ジップロックや透明タッパーに保存する。
その際、中身と冷凍庫に入れる日を記入。 - ジップロックと透明のタッパーをそれぞれ分けて、立てて収納。
冷凍した日を記入すること、かなり大事。
冷凍して日数が経過したものって、ジップロックの中に霜がついちゃって。
しかも何ヶ月も冷凍庫にいたせいで見た目が美味しそうじゃない。
まとめ
調味料
- 小袋の醤油やソースなどは、100均のミニ冷蔵庫ポケットを活用。
- 滅多に使わない調味料は買わないで、レストランで食べる。
野菜室
- 立てて保存。
- 葉物は、新聞で包んでからビニール袋へ。
- まとめ買いの野菜は、切ってから冷凍庫へ保存。
冷凍庫
- 中身が見えるように透明のケースやパックを使う。
- 立てて保存。
- 名前と冷凍した日を記入。
余分なものは、買わない。
小分けケースなどを使い、死角を作らないでどこに何があるのか一目瞭然に。
整理整頓されると、料理するときも気持ちいいですねー♪