HOT ! Borachio / CHARDONNAY SAVAGNIN 2020

Name: Borachio / CHARDONNAY SAVAGNIN 2020
SKU: YW2783696367
Price: 4233 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (191 reviews)

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無

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Borachio / CHARDONNAY SAVAGNIN 2020の詳細情報

商品説明

商品詳細ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植し、しばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボラーチオを設立しました。彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

2021VTより熟成期間が長いです。シャルドネとサヴァニャンは氷河期の砂質の土壌で栽培したものを全て直接圧搾し、樽発酵。同じ樽で2年間熟成させ、さらにタンクで6ヶ月間熟成させた後、2022年8月に瓶詰め。忍耐力が試される作業。時間をかけることでこのワインはどんどん良くなります。木樽での熟成期間中、適度にウイヤージュをしていて、ほとんど酸化していません。高いミネラル感と塩味が感じられます。飲むときは早めに抜栓し、できるだけ長く空気に触れさせるのがおすすめです。(インポーター資料より)

生産地域オーストラリア
生産者
ボラーチオ
タイプ
白
品種シャルドネ、サヴァニャン
容量750ml

ナチュラルワイン
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